giovedì 6 dicembre 2018 - domenica 3 marzo 2019

RASSEGNA DI STREET FOOD

Accanto alla mostra La Strada. Dove si crea il mondo come suo naturale prolungamento, la piazza del museo ospita una rassegna di street food a rappresentare la varietà gastronomica proveniente da diversi angoli di Italia e del mondo.

Artigiani gastronomici, chef e imprenditori del gusto, reinterpretano la strada come luogo generatore di nuove forme di incontro e convivialità, rappresentando la varietà dell’offerta del cibo di strada, dei metodi di produzione, delle tecniche di cottura, a partire da un approccio consapevole al consumo, basato sulla genuinità di ciò che mangiamo e su modalità di consumo rispettose dell’ambiente.

Durante tutto il periodo di mostra si alternano proposte, sapori e cucine:

Bucolica dal 5 dicembre 2018 al 3 marzo 2019
Raro dal 5 al 16 dicembre 2108; dal 19 gennaio al 3 febbraio 2019; il 9-10 e il 16-17 febbraio 2018
Frie’n’fuie dal 15 al 23 dicembre 2018; dall’8 al 20 gennaio 2019; il 23-24 febbraio e il 2-3- marzo 2019
La Gnocca Loca dal 26 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019
Girovegando 22-23, 29-30 dicembre 2018 e 5-6 e 26-27 gennaio 2019
L’Apulia 12-13 gennaio 2019
Pret á Polpett dal 19 febbraio al 3 marzo 2019